Freitag, 7. November 2008

Dicke Bohnen - zweimal anders

Zuerst der Klassiker - Dicke Bohnen in Tomatensauce, dazu Dampfkartoffeln. An dieser Stelle mal unbekannterweise ein großes Lob an den Erfinder des Schnellkochtopfes, der es mir ermöglicht, dieses Gericht in einer annehmbaren Zeit zu kochen, ohne Konserven verwenden zu müssen.
Aus den Resten entstand - damit es nicht so langweilig wird - dieses Gericht: Bratkartoffeln mit zweierlei Dips.
Die Bohnen wurden zunächst von der Tomatensauce getrennt. Für den Tomatendip wurde die ursprüngliche Sauce mit etwas Chili-Ketchup verfeinert, was Geschmack sofort um Längen verbesserte. Für den Bohnendip wurden die Bohnen mit Mayo zerdrückt und mit Schnittlauch und schwarzem Pfeffer abgeschmeckt.

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