Panierte Mairübchen

Heute gab's eine kleine weiße Rübe, in Scheiben geschnitten, vorgekocht und knusprig paniert. Dazu Country-Kartoffeln (natürlich selbstgemacht) und grüne Bohnen mit Olivenstückchen. Die Olivenmasse ist eigentlich als Bruschetta-Belag gedacht, hat sehr gut mit den Bohnen harmoniert.