Indische Linsen mit Basmati-Reis

Rote Linsen, mit Möhren, getrockneten Tomaten und einer Gewürzmischung zu einem leckeren Eintopf gekocht. Vor allem mit ein paar Tropfen Chillisoße war es großartig.

Gefüllte Paprika

Die Quinoa-Reste habe ich zu einer gefüllten Paprika verarbeitet. Die Füllung besteht aus: Quinoa, rote Linsen (jeweils gar gekocht), etwas Hafersahne, Hefeflocken, Gemüsebrühpulver, Schnittlauch, Salz und Pfeffer.

Schwarze Linsen mit Gemüse und Quinoa

Schwarze Linsen, mit Suppengemüse weichgekocht, dazu Quinoa.