Mittagessen für unterwegs

Belegte Brote (leider hab ich vergessen, was drauf war), dazu eine Möhre und als farbenfrohes Highlight Spieße mit Oliven, eingelegten Paprika und Basilikum. Als Dessert noch ein paar Haselnusskekse.

Zweimal Essen zum Mitnehmen

Am Wochenende lockte uns endlich wieder die Sonne nach draußen. Am Samstag gab es asiatischen Nudelsalat, Brot mit Tahin und Veggi-Schinken und ein Dessert aus Banane, Apfel-Mango-Mus und Soja-Sahne (der Rest der Banane ist unter dem Apfelmus). Der Salat enthält neben Nudeln auch Weißkohl, Zwiebeln, Paprika und Tofu. Am Tag vorher gab es das Gleiche warm aus dem Wok, zum Mitnehmen und kalt essen habe ich es noch mit etwas Zitronensaft abgeschmeckt.

Am nächsten Tag für zwei Personen: belegte Brötchen mit Hummus, Paprika, eins mit Veggie-Schinken und eins mit Käse. Dazu Äpfel, Caramel-Desssert und ein paar Nüsse und Schoko-Stücke.

Für unterwegs

Inspiriert von Jennifer gab es auch bei mir leckeres Essen für unterwegs: ganz links befindet sich Haselnuss-Joghurt mit Blutorange, daneben Walnüsse und Schokokekse. Im Hintergrund belegte Brote mit Wurstimitat, dazu rote Paprika. Leider war ich dann doch so beschäftigt, dass ich nur das Joghurt und die Hälfte von Brot und Paprika gegessen habe. Den Rest gab's dann am Abend bzw. am nächsten Tag ...